Vi i Nofima vil gjerne dele vår kunnskap. Hvert år arrangerer vi en rekke fagdager, kurs og seminarer hvor matprodusenter og andre får lære av våre eksperter. Ønsker du kurs på ditt fagfelt? Ta ...

Recent developments in molecular biology and metabolic engineering have resulted in a large increase in the number of strains that need to be tested, positioning high-throughput screening of ...

Mange faktorer påvirker prestasjonen til laks i ulike deler av livssyklusen, men hvordan har egentlig den store smolten det?

Har du hørt om norske skater? Eller vurdert å sette matretten skatevinger på middagsbordet? Ikke? Det er fullt forståelig.

Understanding the long-term biological consequences of crude oil exposure on marine fish is essential for the sustainability of ecologically and economically important species such as Atlantic cod ...

Kristine Myhrer Svartebekk fulgte 230 tilfeldig utvalgte barnefamilier gjennom syv uker. Halvparten fikk konkrete råd og oppgaver for å redusere svinnet av middagsrester. Den andre halvparten ...

Noncontact fiber-optic Raman probes are increasingly deployed in industrial environments, where variations in laser power andworking distance can compromise quantitative performance. We investigated ...

Norsk siderproduksjon har hatt en formidabel utvikling. Kvaliteten er høy og smaksmangfoldet stort. Det viser bedømminger gjort av Nofimas smaksdommere. Vil betale 30 prosent mer for fersk enn tint ...

Recent advancements in multispectral (MS) and hyperspectral (HS) microscopy have focused on sensor and system improvements, yet sample processing remains overlooked. We conducted an analysis of the ...

Kaster du hinnen mellom eggehviten og skallet når du spiser egg? Ny forskning tyder på at akkurat den hinnen er en ungdomskilde: Den holder musklene unge lenger. Den beste vegetarmaten er ikke den som ...

Nofima-forskere har funnet at matens konsistens ikke bare påvirker hvor mye folk spiser, men også hva de velger å spise. I sitt doktorgradsarbeid har stipendiat Katerina Katsikari i Nofima funnet at ...