Met een volle zaal, een bruisende aftrap en het jaarthema ‘Betaalbare Luxe’ als rode draad is Horecava 2026 vandaag officieel geopend in RAI Amsterdam. Tijdens de opening zijn ook de Horecava Awards ...

Horecava is de grootste vakbeurs voor professionals in eten, drinken, slapen en gastvrijheid. Maar de beurs is niet alleen relevant voor horecaondernemers, ook supermarkten en retailers kunnen er veel ...

Gooi jij in je zaak ook liever geen eten weg? Precies. Eten weggooien doet pijn. Niet alleen in je portemonnee, maar ook voor het klimaat. Toch verdwijnt er in bedrijfsrestaurants nog flink wat eten ...

Eten is allang niet meer alleen smaak. Het is gezondheid, identiteit, overtuiging, gemak en soms zelfs activisme. Dat blijkt uit het trendrapport The New Era of Food van SIAL Paris voor 2025–2026. De ...

Je voelt het waarschijnlijk al. Gasten blijven komen, maar ze kiezen bewuster. Alles is duurder, en tegelijk verwachten mensen nog steeds dat het goed voelt. Niet per se grootser, wel beter. De vraag ...

Salomon FoodWorld blijft ook in 2026 een belangrijke impulsgever van de Europese burgercultuur. Met meer dan 45 jaar ervaring als pionier in de foodservice presenteert het bedrijf drie nieuwe ...

In de huidige wereld zijn er constant nieuwe ontwikkelingen rondom technologie, om alles efficiënter, makkelijker en sneller te maken. Ook in de gastvrijheidssector worden er steeds nieuwe ...

De toekomst van de horeca krijgt een podium op Horecava 2026. Tijdens de eerste editie van de Young Professional Carrièrefair staan young professionals centraal die met frisse ideeën, energie en ...

Altijd goed, altijd lekker én altijd betrouwbaar, dat is waar MILRAM voor staat. Met die belofte bouwt het Duitse zuivelmerk verder aan zijn positie in Nederland en introduceert het op Horecava 2026 ...

JOZO - Sinds 1929 wint JOZO al zout uit Nederlandse bodem uit ondergrondse koepels. In deze tijd heeft JOZO de kunst van het winnen en vermalen van zout tot in de perfectie leren beheersen. De ...

Zomer op je terras. Gasten die blijven plakken. Extra rondjes die nét het verschil maken. Klinkt goed toch? Maar dan moet je wel iets op de kaart hebben staan dat verleidt. Niet alleen in de ochtend.

All Aboard! The Traveller, het wereldse restaurant in Amsterdam-Zuidoost, opent eind oktober haar tweede locatie. De culinaire ontdekkingsreis zet zich voort in Amsterdam-Zuid aan het Europaplein ...