Recent developments in molecular biology and metabolic engineering have resulted in a large increase in the number of strains that need to be tested, positioning high-throughput screening of ...

Kristine Myhrer Svartebekk fulgte 230 tilfeldig utvalgte barnefamilier gjennom syv uker. Halvparten fikk konkrete råd og oppgaver for å redusere svinnet av middagsrester. Den andre halvparten ...

Noncontact fiber-optic Raman probes are increasingly deployed in industrial environments, where variations in laser power andworking distance can compromise quantitative performance. We investigated ...

Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.

Understanding the long-term biological consequences of crude oil exposure on marine fish is essential for the sustainability of ecologically and economically important species such as Atlantic cod ...

Vi i Nofima vil gjerne dele vår kunnskap. Hvert år arrangerer vi en rekke fagdager, kurs og seminarer hvor matprodusenter og andre får lære av våre eksperter. Ønsker du kurs på ditt fagfelt? Ta ...

Alle skal ha tilgang til nok og trygg mat, også i krisetider. Mat og vannforsyning er ett av Natos syv grunnleggende krav til motstandsdyktighet hos medlemslandene. En mer urolig verden gjør at vi ...

Mange faktorer påvirker prestasjonen til laks i ulike deler av livssyklusen, men hvordan har egentlig den store smolten det?

Har du hørt om norske skater? Eller vurdert å sette matretten skatevinger på middagsbordet? Ikke? Det er fullt forståelig.

Nofima-forskere har funnet at matens konsistens ikke bare påvirker hvor mye folk spiser, men også hva de velger å spise. I sitt doktorgradsarbeid har stipendiat Katerina Katsikari i Nofima funnet at ...

Det er Nofima-forskernes helt konkrete råd til sjømatnæringen og norske myndigheter, som vil ha unge forbrukere til å spise mer fisk og sjømat. Rapporten «Unge forbrukere og sjømatkonsum: Erfaring, ...

Bindende påmelding innen 1. juni 2026. Deltakerne må selv ordne transport til Hønefoss på dag 2. Vi oppfordrer til samkjøring. For å kunne tilpasse kurset best mulig, ber vi deltakerne ved påmelding ...