Star des ramens et des sauces virales, le piment intrigue autant qu’il fascine par ses effets sur le corps. Entre bienfaits et risques digestifs, jusqu’où peut-on le laisser enflammer nos assiettes ?

Dans la grande famille des épices, on dénombre plus de 200 variétés de piments provenant principalement du Mexique, d’Inde et d’Asie. Souvent à tort, le mot « épicé » est ainsi assimilé à « pimenté ».