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Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange épaississe, puis incorporez le mascarpone. Battez les blancs en neige ferme.

Les cocktails, ces boissons qui nous évoquent les vacances, une soirée relax, l'exotisme, la gourmandise... Des fruits, des glaçons, des verres joliment décorés, une paille, on frise le bonheur !