Inspirez-vous de la cuisine italienne pour un repas de fêtes original ! Dans cette recette de porchetta de Noël, la poitrine de porc est recouverte d'une farce aux herbes, à l'ail et au citron puis ...

La Cocotte nous parle de la porchetta (ou porquette, à Nice), une spécialité culinaire traditionnelle de nombreuses régions d’Italie et du pays niçois, en France, à base de cochon farci. Charcuterie ...

« Mon père prépare sa porchetta une fois par année et, lors de cette grande occasion, la famille au complet se réunit. Cette recette s’inspire des saveurs de cette tradition culinaire, mais en version ...

Changez de la traditionnelle volaille ou du boeuf pour Noël avec cette recette de porchetta aux saveurs de Noël. Le plat traditionnel italien réalisé avec de la poitrine de porc est facile à faire et ...

Si vous souhaitez donner à votre repas de Noël des parfums d’Italie, vous pouvez miser sur la porchetta. Ce rôti de porc roulé peut notamment être garni avec un pesto revisité. Que va-t-on servir pour ...

Préchauffez le four à 200 °C (th.6-7). Mixez le pain rassis avec la coriandre, les anchois, l’ail pelé et les cranberries. Étape 2 Faites des incisions dans la couenne sans la percer, en formant des ...