Bring Abwechslung in deine Küche mit diesem einfachen, aber raffinierten Rezept: cremiger Hummus trifft auf perfekt ...

Nürnberg - Ob als Brotaufstrich, Beilage oder als Snack mit Gemüse zwischendurch. Hummus ist einfach ein Allrounder. Wir zeigen dir ein einfaches und leckeres Rezept. Ob als Brotaufstrich, als Snack ...

Die dicke Favabohne erlebt gerade ein Comeback – weil sie schmackhaft, klimafreundlich und eine hervorragende Eiweißquelle ist. Zu Hummus verarbeitet und mit einer Kräuter-Bohnen-Salsa bildet sie den ...

Hummus, das traditionelles Nahost-Gericht, hat sich in den letzten Jahren zu einem weltweiten Favoriten entwickelt. Diese cremige, proteinreiche Leckerei aus Kichererbsen ist nicht nur köstlich, ...

Die Basis der beliebten Paste sind Kichererbsen. Logisch also, dass dieses Rezept mit der Vorbereitung der Erbsen beginnt. Geben Sie diese hierfür in ein Sieb und lassen Sie sie abtropfen.

Heute gibt es ohne viel Vorgeplänkel ein supereinfaches Gericht, das sowohl in der Mittagspause als auch auf dem Abendbrottisch eine gute Figur macht: cremiger Hummus – der aber nicht aus Kichererbsen ...

Hummus hat in den letzten Jahren seinen Weg von der traditionellen orientalischen Küche in viele heimische Küchen gefunden. Johann Lafer, Sternekoch und Vorreiter der Medical Cuisine, hebt dieses ...

Den Backofen auf 130 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Bergackerbohnen-Mehl auf einem sauberen Blech ausbreiten. Im vorgeheizten Ofen 5 Minuten rösten, dann auskühlen lassen und sieben. Das Wasser ...

Die Avocado ist nicht nur ein Superfood, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Mit ihrem buttrigen Geschmack und ihrer samtigen Textur verleiht sie jedem Gericht eine besondere Note. Und auch ...

Für die Mayonnaise die Eidotter mit Senf, Essig, Salz und Pfeffer in einem hohen Gefäß pürieren, das Öl sehr langsam unter Pürieren einfließen lassen. Für den Hummus die Kichererbsen abseihen und gut ...

Den Koch auf der Bühne kennen wir aus dem Fernsehen: eine Zwiebel wird geschnitten, eine Zote gerissen und schon tobt der Saal. »Das, liebe Zuschauer, ist doch einen Applaus wert!« Die Nähe zur ...