Nürnberg - Ob als Brotaufstrich, Beilage oder als Snack mit Gemüse zwischendurch. Hummus ist einfach ein Allrounder. Wir zeigen dir ein einfaches und leckeres Rezept. Ob als Brotaufstrich, als Snack ...

Die Basis der beliebten Paste sind Kichererbsen. Logisch also, dass dieses Rezept mit der Vorbereitung der Erbsen beginnt. Geben Sie diese hierfür in ein Sieb und lassen Sie sie abtropfen.

Hummus, das traditionelles Nahost-Gericht, hat sich in den letzten Jahren zu einem weltweiten Favoriten entwickelt. Diese cremige, proteinreiche Leckerei aus Kichererbsen ist nicht nur köstlich, ...

Hummus hat in den letzten Jahren seinen Weg von der traditionellen orientalischen Küche in viele heimische Küchen gefunden. Johann Lafer, Sternekoch und Vorreiter der Medical Cuisine, hebt dieses ...

Heute gibt es ohne viel Vorgeplänkel ein supereinfaches Gericht, das sowohl in der Mittagspause als auch auf dem Abendbrottisch eine gute Figur macht: cremiger Hummus – der aber nicht aus Kichererbsen ...

Den Backofen auf 130 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Bergackerbohnen-Mehl auf einem sauberen Blech ausbreiten. Im vorgeheizten Ofen 5 Minuten rösten, dann auskühlen lassen und sieben. Das Wasser ...

Er ist cremig, leicht zitronig und gleichzeitig nussig durch Tahini, und genau diese Kombi macht Hummus so unverwechselbar. Dazu kommt Knoblauch und Kreuzkümmel, die ihm diesen typischen Geschmack ...

Die Avocado ist nicht nur ein Superfood, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Mit ihrem buttrigen Geschmack und ihrer samtigen Textur verleiht sie jedem Gericht eine besondere Note. Und auch ...

Den Koch auf der Bühne kennen wir aus dem Fernsehen: eine Zwiebel wird geschnitten, eine Zote gerissen und schon tobt der Saal. »Das, liebe Zuschauer, ist doch einen Applaus wert!« Die Nähe zur ...

Für die Mayonnaise die Eidotter mit Senf, Essig, Salz und Pfeffer in einem hohen Gefäß pürieren, das Öl sehr langsam unter Pürieren einfließen lassen. Für den Hummus die Kichererbsen abseihen und gut ...

Die Basis des Rezepts von Philipp Seefried (@philipp.seefried) ist ein sanft gerösteter Hokkaidokürbis, der zusammen mit Knoblauch im Ofen weich gebacken wird. Durch das Garen unter Alufolie bleibt ...