In der DDR-Küche war Fisch oft ein Festessen – besonders, wenn er frisch war. „Grüne Heringe“ (also ungeräuchert und unpaniert) in cremiger Senfsoße waren früher ein echter Geheimtipp aus der ...
Senfeier nach einem Rezept von Kurt Drummer gelten als echter DDR Klassiker. Das traditionelle Gericht lässt sich schnell zubereiten und überzeugt mit cremiger Soße und wenigen Zutaten.
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Ungarisches Reiterfleisch von Kurt Drummer: Satt und froh mit wenig Geld!
Einfach, günstig und überraschend lecker: Dieses DDR-Rezept für ungarisches Reiterfleisch macht schnell satt und gelingt mit wenigen Zutaten.
Räuberspieße sind deftige Grillspieße aus Schweinefleisch, Speck, Paprika und Zwiebeln. Sie werden kräftig mariniert und idealerweise über offenem Feuer gegart.Die Spezialität stammt aus der deutschen ...
Senfeier sind ein klassisches Gericht der Hausmannskost, das in der DDR seinen Höhepunkt erlebte. In Schulkantinen, ...
In der DDR gab es natürlich nicht nur Soljanka und Jägerschnitzel, sondern auch manch andere, mitunter kreativ zusammengebrutzelte Spezialität. Die schönsten Rezepte aus den beliebtesten DEFA-Filmen ...
Schmerwitz. In der Küche auf Gut Schmerwitz riecht es intensiv nach Vanillezucker und Weihnachten. Viola Zech steht am Küchengerät, das die hellgelbe und dickflüssige Leckerei in der Aluminiumschüssel ...
Die schmeckt wie von Oma! Hier findest du das Rezept für eine schnelle Kartoffelsuppe nach original DDR-Rezept. Wirklich sommerlich ist das Wetter hierzulande (und zumindest bei uns in Köln) aktuell ...
Hühnerfrikassee hat eine lange Tradition, doch in der DDR wurde es auf besondere Weise zubereitet. Die Zutaten waren oft knapp, also wurde das Beste aus einfachen Produkten gemacht. Statt exotischer ...
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Überbackener Toast: Zwei geniale DDR-Rezepte von Kurt Drummer fürs Abendbrot
Der legendäre DDR-Fernsehkoch Kurt Drummer war für seine herzhaften Gerichte bekannt. Die beiden Schnitten lassen sich dazu auch noch schnell zubereiten.
Olivia Schneider, Jahrgang 1996, hat Soziale Arbeit in Dresden studiert. Als »Ostfluencerin« beschäftigt sie sich auf ihrem Instagram-Account @tumvlt mit ostdeutschen Lebensrealitäten. Neben Rezepten ...
Viele typische „DDR-Weihnachtsrezepte“ sind heute Bestandteil der allgemeinen deutschen Weihnachtsküche, weil sich die kulinarischen Traditionen in Ost und West über Jahrzehnte angenähert haben.
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