Auf manchen Bündnerfleisch-Packungen prangt das Kantonswappen, obwohl das Fleisch grösstenteils aus Südamerika und Europa kommt und in der Schweiz nur getrocknet wird. «Kassensturz» sagt, wieso auch ...

Heftiger Vorwurf aus Deutschland: Ein Schweizer Unternehmen soll 42 Tonnen minderwertiges Fleisch als Bündnerfleisch deklariert über die Grenze geschmuggelt haben - dies zumindest vermeldete das ...

Die Bündner nutzen jetzt die Lachattacke des Bundesrats weidlich, um für die eigene Sache zu werben. Auf dem Bundesplatz verteilten gestern Graubünden Ferien und der Verband Bündner Fleischfabrikanten ...

Eine eigentlich unnötige Prüfung am deutschen Zoll hat ergeben, dass 42 Tonnen Bündnerfleisch nicht echt sein sollen. Dieser Befund fiel vorschnell, wie sich nun heraustellte. Am deutschen Zoll wurde ...

This recipe comes from John and Christine van der Lieck, owners of Oyama Sausage Co. in Vancouver. Cover a tray with a mix of the arugula leaves and the sliced Bündnerfleisch or bresaola. Drizzle ...

In dünne Scheiben geschnitten, wird das Bündnerfleisch Ihren Aperitif oder Ihre Rezepte mit Raffinesse begleiten. Es stammt aus dem Kanton Graubünden in der Schweiz, wo die Konservierung des Fleisches ...

Vier Bündnerfleischhersteller senden ihr Trockenfleisch bei einem Experiment in himmlische Höhen. Die Metzger Jörg Brügger (Parpan GR), Ludwig Hatecke (Scuol GR), Fredy Gurtner (Flims GR) und Anselm ...

Bü-Bü-Bü-Bündnerfleisch löste beim damaligen Bundesrat Hans-Rudolf Merz einen legendären Lachanfall aus. Nun sorgt Bündnerfleisch erneut für Staunen, Kopfschütteln und Schmunzeln. Wie das Schweizer ...